صحتنا هى غايتنا وهى هبة من الله عز وجل فغداء سليم يعنى جسم سليم وصحة دائمة انشاء الله
فاهتمامنا بغدائنا واجب علينا لذلك يحتفل العالم فى 16 أكتوبر من كل عام باليوم العالمى للغداء
وذلك لتوعيةِ الناس بمعاناةِ الجوعى وناقصي الغذاء في العالم . وكما أكد رئيس منظمة الغذاء على ابقاء قضية انعدام الأمن الغذائي في صدارة اهتمام المجتمع الدولي حتى يتسنى احترام أبسط حقوق الانسان وهو الحق في الغذاء.
شعار اليوم العالمى للغذاء لعام 2009 " تحقيق الأمن الغذائي في وقت الأزمات"
وذلك لوجود مجاعات عديدة فى أرجاء العالم كله حوالى400مليون طفلٍ جائعٍ حول العالم ، والذين يموتونَ جوعاً ، – موتاً بطيئا
وأكثرُ من مليارِ شخصٍ – على مدارِ الكرةِ الأرضيةِ – حسب احصائيات منظمة الغذاء ، يعانونَ من الجوعِ ، ولا يحصلونَ على القدرِ الكافي من الغذاء
فلنتحدث اليوم عن الغداء السليم المتوازن واحتياجتنا اليومية من العناصر الغدائية والعادات الخاطئة.
الاحتياجات الغذائية:
هناك عدة عوامل تؤثر على احتياجات الجسم من العناصر الغذائية المختلفة منها السن والجنس والحالة الفسيولوجية والنشاط الجسماني و حالة الجو.
1. الاحتياجات من الطاقة:
يحتاج الإنسان للطاقة للأسباب الآتية:
1 - النشاط الجسماني.
2 - المحافظة على درجة حرارة الجسم ثابتة ومتوازنة.
3 - عمل ونشاط أجهزة الجسم المختلفة.
و يحتاج الرجل في سن 22 سنة ، ووزن 70 كجم إلى 2800 سعر حراري/ يوم.
بينما تحتاج المرأة في سن 22 سنة ، ووزن 58 كجم إلى 2200 سعر حراري/ يوم.
2. الاحتياجات من البروتين
تلعب البروتينات دورا حيويا في حياة الإنسان حيث أنها ضرورية في:
1 - عملية نمو جسم الإنسان.
2 - صيانة واستبدال الأنسجة التي تبلى وتتلف.
3 - إنتاج الهرمونات وكذلك الهيموجلوبين.
4 - إنتاج الطاقة.
ويحتاج الإنسان البالغ إلى حوالي 0.52 - 0.57 جم بروتين لكل كجم من الوزن في اليوم ويحتاج الطفل في مرحلة النمو وكذلك في المراهقة 2.5 جم بروتين لكل كجم من
موضوع: غذاء اليوم العالمي ادخل و استفيد 
السبت أبريل 09, 2011 1:32 am
